主体职责，强化属地监管人员的监管职责，加强食物相关产品质量安全监督办理，确保大众身体健康和生命安全，商场监管总局日前发布《食物相关产品质量安全监督办理暂行方法》(以下简称《方法》)。《方法》自2023年3月1日起施行。

  《方法》规则了食物相关产品出产者、出售者的主体职责及出产全过程操控的具体要求，食物相关产品出产者要树立原辅料操控、出产要害环节操控、查验操控以及运送交给操控等准则，出售者要树立食物相关产品进货查验准则。《方法》一起明晰了食物相关产品质量安全追溯准则、召回办理准则、标签标识办理准则。

  《方法》规则了包括事前答应、事中查看、过后惩办的全过程闭环监管系统。食物相关产品出产答应施行奉告许诺批阅和全掩盖例行查看；商场监督办理部门要树立完善本行政区域内食物相关产品出产者名录数据库，施行危险分级分类监管；施行食物相关产品质量安全危险监测；明晰监督查看不合格等行政处分信息依法记入国家企业信用信息公示系统。

  《方法》树立了食物相关产品严峻的法律职责准则，对食物相关产品法律职责予以明晰。现在法律法规没有规则的，对应增设违背质料制止性行为、违背办理准则和事端处置等有关景象的处分。

  商场监管总局质量监督司相关负责人表明，对企业和监管层面的要求以“四个最严”为主线，全面贯彻落实最谨慎的标准、最严峻的监管、最严峻的处分、最严厉的问责。强化包括出产、出售、储存、包装等要害环节的食物相关产品出产全过程操控。在企业层面，要求出产出售者树立并恪守有用的安全操控系统，以确保原辅料、半制品和制品契合相应的要求。在监管层面，标准日常监督查看，配套施行食物相关产品技术标准，加大监管工作力度，严守底线。

  在对食物相关产品的标签标识方面，《方法》规则了出产者称号、地址、联络方式等标示内容，并要求明晰、实在、精确，不得诈骗、误导顾客。有助于顾客依据出产者的状况进行挑选，出现问题能够便利顾客联络，便利监管者施行有用监管。

  此外，该负责人介绍，《方法》有针对性地弥补完善质量安全操控措施，树立了包括出产、储存、包装等要害环节食物相关产品出产全过程操控准则。要求出产者树立原辅料办理、出产要害点操控、出厂查验操控等办理准则以及操控措施，构成相应的记载。要求出产者完成食物相关产品质量安全追溯，确保从原辅料和添加剂收购到产品出售一切环节均可进行有用操控，并及时排查出产过程中存在安全危险危险。