1915年，旧金山的码头人头攒动。人群中，提着箱子、穿着中山服的肖泽根意气风发，这也许是他们人生中第一次踏上这陌生的土地。他带着人生中为之骄傲的东西，承载着身后无数人的厚望，把民族的东西带向世界，哪怕一个小小的机会也想要向全世界证明，我们中华民族的智慧结晶是无与伦比的。

　　这是保宁醋第一次亮相世界，肖泽根也不负厚望，带回了“巴拿马万国博览会金牌”，阆中城为之轰动。

　　保宁醋最初由明末清初的宫廷醋师索义廷躲避战乱来到阆中所创，后因索门家道日渐衰落，保宁醋嫡传弟子各怀绝技，或自立门户。而肖泽根却选择将保宁醋从没落的索氏家族接管，成为保宁醋发酵工艺承上启下的传承人。

　　他规范并改进保宁醋发酵工艺、确定制药麯的药材种类；更是让保宁醋走出国门之人。当年，他带着保宁醋，远涉重洋，参加巴拿马万国博览会，并获得了金奖。

　　一百年后的2018年，巴拿马当地时间7月4日下午，由国务院新闻办公室、中国驻巴拿马大使馆、巴拿马国家文化局主办，四川省政府新闻办公室承办的“感知中国·中北美洲国家四川周”在巴拿马首都巴拿马城两洋会展中心拉开帷幕，保宁醋再次作为四川调味品的代表，惊艳亮相展会，受到万众追捧。

　　此次四川周活动，受到中巴高度重视，当开的开幕式上，中宣部副部长孙志军，巴拿马最高法院官、中巴友协主席奥伊登·奥尔特加·杜兰，巴拿马省省长拉法埃尔·皮诺·平托，巴拿马国家文化局副局长胡安·弗朗西斯科等出席并巡展。

　　“川菜精灵，国醋保宁”，在川菜展台，保宁醋携手四川经典川菜及美食亮相，展示了博大精深的川菜文化，鲜美的味道吸引了当地不少民众和官员前来参观，有的还禁不住喝上一口美味的保宁醋，为美味竖起大拇指。

　　四川保宁醋有限公司董事长助理陈璐瑶，热情向嘉宾介绍四川的美食美味，还向国际友人馈赠写有“川菜精灵国醋保宁”书法的手工折扇。

　　陈璐瑶介绍，从上世纪八十年代开始，保宁醋就正式随川菜配套出口海外。在美国“荣乐园”、“竞成园”，加拿大“川乐园”、“仿膳”，南斯拉夫“四川餐厅”，日本东京“自然食生活协同会全国株式会社”等著名餐厅及商号，保宁醋享有很高声誉。

　　许多名厨久经国外烹调实践，一致反映“保宁醋味道鲜美，酸度适宜，是凉菜必备调味佳品”。国外的川菜厨师们都认为，离了保宁醋，就做不出好的川菜。日本则干脆把保宁醋称为“四川保宁醋汉方健康酢”。

　　作为川菜中必不可少的调味品之一，保宁醋不仅征服了四川人的味蕾，也征服了世界的味蕾。可以说，世界上有川菜的地方，就有保宁醋。